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Alt 27.11.2015, 15:16
Eledil Eledil ist offline
 
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Lieber Sam,
die Sache mit meinem Grado möchte ich nicht unkommentiert stehen lassen. In Hinsicht der audiophilen Nutzung hast Du,was die Verfärbungen betrifft natürlich recht. Bitte bedenke aber,das es gerade diese Verfärbungen sind, die dem Gänsebraten die so herrlich knusprige braune Haut verleihen. Daher ist es nur möglich mit einem Grado ein perfektes Back/Bratergebnis zu erreichen. Bitte stelle Dir einmal vor Du würdest dies mit einem verfärbungsarmen und neutralem Fabrikat (die einschlägigen Fabrikate sollten ja allen bekannt sein) versuchen. Das Ergebnis wäre ein durchgegarter aber VERFÄRBUNGSFREIER
Gänsebraten. Wer möchte das schon? Ich zumindestens nicht.

Liebe Grüße
Marcus
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